המבצע, נקרא "הסנדביץ' של נעמי", נעמי היתה אימו של הרב יוסף כהן מייסד עמותת חסדי נעמי שלעולם לא יישכח את צעקות המורה על כך שלא הצליח להתרכז בכיתה, היא פשוט לא ידעה שלא הצליח להתרכז – כי היה רעב. הרב בחר בשלב כלשהו להפסיק ללמוד וללכת לעבוד כדי לדאוג לאכול עבור משפחתו ולימים הקים את אחד ה"סטארטאפים" הגדולים בישראל – עמותת חסדי נעמי משקיעה בקהילה קשת יום כ-100 מיליון שקלים בשנה ותומכת ב13,0000 אלף ישראלים בהם קשישים ניצולי שואה חילוניים דתיים חד הוריות חיילים נוער במצוקה ועוד
ניצולי השואה ומשטרת ישראל התרגשו ונרתמו למבצע
לאחרונה החלו בלב נעמי בפיילוט שצלח במסגרתו חילקו סנבידיצים שהכינו מתנדבי העמותה, סיפור מרגש בפני עצמו שכן המתנדבים היו אנשי המכללה לשוטרים וניצולי שואה ששמחו על ההזדמנות לתרום לקהילה.
בלב נעמי מספרים שקיבלו פניות רבות ממנהלי בתי ספר על המצב הקשה במסגרתו ילדים מביטים בקנאה על חבריהם בעודם רעבים , ילדים אלו לאו דווקא באים ממשפחות שאינן יכולות להרשות לעצמן לרכוש מרכיבים לסנבידצים כי אם חלקם ממשפחות שאינן מתפקדות היטב והילדים סובלים מהזנחה ומכאן הפיילוט למבצע בשנת הלימודים הקרובה שבמידה ויוכיח עצמו יהפוך גם לקבוע
נציגי עירייה, מורים, מנהלות, מנהלים, פשוט תפנו, ותקבלו
"יש משהו מאוד חשוב בכך שהילד מקבל כריך לבית הספר" אומרים בלב נעמי "הוא מרגיש שקיבל תשומת לב ובעיקר הוא מרגיש שווה בין שווים בקרב חבריו"
נציגי עיריות ומנהלי בתי ספר שרוצים להגיש בקשה לתקצוב מוזמנים לפנות לחסדי נעמי ב 036777-777, כאשר הקריטריון היחידי הינו שעירייה או בית ספר שיקבל את התקצוב יצטרך כמובן לוודא שתהיינה ידיים פנויות באזור בית הספר, כדי להכין את הכריכים.